شیشه ای

بسته بندی شیشه ای رب گوجه فرنگی یکی از روش های سنتی و مرسوم برای نگهداری از رب گوجه فرنگی است. این روش دارای مزایایی مانند حفظ طعم و بوی طبیعی رب گوجه فرنگی، جلوگیری از نفوذ هوا و رطوبت به رب گوجه فرنگی، قابلیت شست و شو و استفاده مجدد از ظروف شیشه ای و زیبایی و جذابیت بیشتر رب گوجه فرنگی هستند.

برای بسته بندی شیشه ای رب گوجه فرنگی باید از ظروف شیشه ای تمیز و خشک استفاده کرد. ظروف شیشه ای باید دارای درب محکم و بدون ترک و شکستگی باشند. رب گوجه فرنگی را باید در ظروف شیشه ای تا حد امکان پر کرد و فاصله کمی با درب گذاشت. سپس درب را به خوبی بست و ظروف را در آب جوش یا داخل فر گذاشت تا از استریل شدن آنها اطمینان حاصل شود. در نهایت ظروف را از آب یا فر خارج کرد و در مکانی خنک و تاریک نگهداری کرد.